詳細情報
| 期間 | 2025年9月1日（月）～10月31日（金） |
|---|---|
| 時間 | 18:30～21:30（最終入店 19:30） ※2時間制 |
| 料金 | スパークリングフリーフロー付き 1名様 12,000円 シャンパーニュフリーフロー付き 1名様 16,000円 ※両プランハロウィン・コンラッド・ベアが付きます。 |
| キャンセル ポリシー |
前日20時以降100%（予約時にご登録いただいたクレジットカードにご請求いたします。） |
| 内容 | スイーツ（全4種） ・モンブラン ・カモミールカシスタルト ・木頭柚子とりんごのチーズケーキ ・巨峰とピタヤゼリー セイボリー（全4種） ・きのこムースと紫蘇ジュレ ・フォアグラフォンダンとメープルリーフ モレソース ・クスクスと蟹のタルタル ビーツソース ・サーモンと赤ワインのショーフロワ フェンネルのムース フリーフロードリンク ビール、スパークリングワイン、赤・白ワイン、コーヒー・紅茶各種、ソフトドリンク |
| 場所 | 28階 バー＆ラウンジ「トゥエンティエイト」 |
「ハロウィン・ナイトティー」メニュー
モンブラン
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AOP認証を受けたフランス産の栗に、風味豊かな和栗をブレンドしたなめらかなマロンクリームの中に、レミーマルタンで香りづけをした生クリームを絞り、トッピングには熊本県産の栗と月を模ったチョコレートを飾りました。土台には軽く焼き上げたフィナンシェを合わせ、食べ応えをプラス。
カモミールカシスタルト
カモミールとカシスのクリームを重ね、カシスの爽やかな酸味をカモミールの優しい香りで包み込む、新鮮な味わいのタルト。カシスのメレンゲといちじくを飾り、軽やかさと瑞々しさをプラス。サクサクのタルトやなめらかなクリーム、メレンゲなど食感のコントラストもお楽しみください。
木頭柚子とりんごのレアチーズケーキ
動物や自然環境に配慮したグラスフェッドクリームチーズを使用。中にはすっきりとした香り高い木頭柚子の果汁にりんごの果肉を入れて、清涼感のある立体的な味わいに。紫芋サブレを合わせて秋の装いに仕上げました。
巨峰とピタヤゼリー
鮮やかな色合いが目を引くピタヤゼリーの上に、マスカットゼリーを重ね、たっぷりの巨峰を閉じ込めました。フルーツ本来の自然な甘味と、巨峰の瑞々しさがはじける、箸休めにもピッタリのスイーツ。
きのこムースと紫蘇ジュレ
竹炭パンと風味豊かなきのこムースに、シート状に仕立てた紫蘇のジュレを被せ、アクセントにマスタードをトッピング。きのこの旨味に、ほのかに紫蘇が香る、和食材の美味しさが凝縮した一品です。
フォアグラフォンダンとメープルリーフ モレソース
栗に見立てたフォアグラのフォンダンに、食用のメープルリーフとスパイス香るカダイフを合わせ、チョコレートベースのモレソースとお届け。濃厚なフォアグラとチョコレートのマリアージュをお楽しみください。
クスクスと蟹のタルタル ビーツソース
竹炭のクスクスサラダ、蟹のタルタル、ビーツとフランボワーズのソースを重ねた、味わいと食感の変化を楽しむセイボリー。コクのあるタルタルに酸味の効いたソースがアクセントとなり、互いの風味を引き立てます。
サーモンと赤ワインのショーフロワ フェンネルのムース
サーモンに赤ワインゼリーを重ね夜空に赤く輝く月を表現したセイボリーです。
ご利用にあたって
※事前予約制。当日午前9時までにご予約をお願いいたします。
※表示料金には税金・サービス料が含まれます。
※表示の内容および料金は、仕入れ状況により予告なく変更になることがあります。
※画像はイメージです。
ご予約・お問い合わせ
TEL:03-6388-8745 （レストラン予約直通）
